吃螺蛳 汤汁是灵魂 香菇酱爆螺蛳
发布时间：2026-07-26 08:20:54 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：香菇酱50克、螺蛳500克、红尖椒5个、绿尖椒5个、葱姜蒜若干制作：1、将螺蛳剪去尾部分，在清水中养半天，搓洗3次，沥感干水分备用；将酱切片，将红绿尖椒切成小圈圈；2、炒锅烧热，倒油，8成热时倒
。
材料：香菇酱50克、吃螺螺蛳500克、蛳汤蛳红尖椒5个、汁灵绿尖椒5个、魂香葱姜蒜若干
制作：
1、菇酱将螺蛳剪去尾部分，爆螺在清水中养半天，吃螺搓洗3次，蛳汤蛳沥感干水分备用；将酱切片，汁灵将红绿尖椒切成小圈圈；
2、魂香炒锅烧热，菇酱倒油，爆螺8成热时倒入葱姜蒜炒香，吃螺倒入螺蛳爆炒半分钟左右，蛳汤蛳撒入料酒，汁灵翻炒几下，再倒入一大勺(50克)香菇酱，翻炒均匀；
3、加入1小杯热水(150ML)，略煮1分钟；
4、加入青红椒炒匀，加盐调整味道，出锅即可。
心得：
1、螺蛳要选择大小一致点的，可以保持成熟度的一致；
2、螺蛳建议清水养2天再烧来吃，在清水养时浮在水面上的螺蛳是空壳或者死掉的螺蛳；
3、螺蛳一般爆炒两三分钟就肯定成熟了，无需久煮，会越煮越老的；
4、螺蛳一般会有细菌虫软微生物等寄生，所以一定要吃全熟的。
营养：
螺蛳营养丰富，具有清热，利水，明目的功效。需要注意的是螺蛳性寒，脾胃虚寒者慎食。
相关文章
婚宴对任何一对夫妻来说都是永远的回忆，但蔡曜骏、任嬿雯夫妇却是被烂餐厅气到难以忘怀。蔡曜骏选任嬿雯的婚宴选在台北市信义区新光三越A9馆的“榭庭园”餐厅举办自助餐婚宴，但当天不仅2026-07-26
原料：牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺、土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适量、香草碎适量、黄油20克、法式黑椒汁60克做法：2026-07-26
食材明细：土鸡或仔鸡半斤、葱白 两段、干香菜 两颗、蒜末 一个、白酒 一勺、油 适量、盐 适量、糖 适量做法：1. 沙姜切碎,不要留大块!太大块沙姜味较浓!2. 鸡肉切块!备用3. 锅里热油,放入一点2026-07-26
原料：猪里脊肉、大葱、胡萝卜、香菜。调料：盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽、醋、鸡精、姜。做法：1、香菜，大葱，胡萝卜切丝。猪里脊肉切厚片，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味。2、把猪里脊肉两面均匀的蘸2026-07-26
3月22日报道：德国酒店经营者成功度过危机，并对今年的经营业务充满信心。德国酒店协会期待2011年能比2010年多接待2%的客人。该协会负责人弗里茨-德海森称，德国将在未来三年新建成461家酒店，计划2026-07-26
武汉市“食品药品安全进家庭”活动昨日在武昌南湖花园拉开序幕，在启动仪式上，来自武汉市食品药品监督管理局的专家现场告诉广大市民，如何识别鲜榨果汁。“鲜榨果汁营养价值高，不少市民在酒店进餐时喜欢点了喝，殊2026-07-26
最新评论